Joško Ševo rođen je 1959. u Trogiru. Diplomirao je hrvatski jezik i književnost na Filozofskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Diplomirao je i glumu na Akademiji dramske umjetnosti Sveučilišta u Zagrebu u klasi prof. Božidara Violića. Na istoj Akademiji je redoviti profesor i pročelnik na Odsjeku glume. Dramski prvak, kazališni, televizijski i filmski glumac, Joško Ševo igra na scenama Zagreba, Dubrovnika i Splita. U svom pedagoškom radu Ševo, kao jedan od najmlađih redovitih profesora zagrebačkog Sveučilišta, iznimnu pozornost posvećuje riječi, govoru, jeziku, rečenici i zajedno sa svojim studentima propituje djela hrvatskih i svjetskih klasika, ali i suvremenih hrvatskih, europskih i američkih autora. Dva puta je odlikovan za iznimni doprinos u hrvatskoj kulturi i to 1996. Odlukom Predsjednika Republike Ordenom reda Danice i 2008. Medaljom grada Zagreba. Predsjednik je Festivalskog vijeća Festivala glumca u Vinkovcima, dopredsjednik Hrvatskog društva dramskih umjetnika i Odjela za kazalište i film Matice hrvatske te je član Agencije za znanost i visoko obrazovanje – Povjerenstvo za priznavanje inozemnih visokoškolskih kvalifikacija, Kulturnog vijeća za kazališnu, plesnu i izvedbenu umjetnost Ministarstva kulture i Kulturnog vijeća za kazališnu djelatnost Grada Zagreba.

Dobitnik je sljedećih nagrada:

• 1992. nagrada Marul za glumačko ostvarenje za ulogu Antona Korošca u drami Smrt Stjepana Radića u režiji Joška Juvančića
• 2002. nagrada Zlatni smijeh na 26. Danima satire za ulogu Drage u predstavi Poletija grdelin iz žuja u režiji Joška Ševe i Krešimira Dolenčića
• 2010. nagrada Zlatni smijeh na 34. Danima satire za ulogu Mate Arpuna u predstavi Škrtičina u režiji Zorana Mužića
• 2010. Statua Fabijan Šovagović za najboljeg glumca na Festivalu glumca u Vinkovcima za ulogu Mate Arpuna u predstavi Škrtičina u režiji Zorana Mužića
• 2010. Nagrada hrvatskoga glumišta za glavnu mušku ulogu Mate Arpuna u Škrtičini u režiji Zorana Mužića
• 2011. Medalja grada Trogira za izuzetan doprinos hrvatskoj kulturi
• 2012. Nagradu Posebno priznanje Festivala glumca za ulogu Mladena u predstavi Nosi nas Rijeka u režiji Krešimira Dolenčića i izvođenju Dramskog kazališta Gavella
• 2016. Nagrada Fabijan Šovagović za najboljeg glumca na Festivalu glumca za ulogu Paška Balancane u predstavi Laživac u režiji Zorana Mužića i izvođenju HNK u Šibeniku

Joško Ševo je zamjenik predsjednice Upravnog odbora.